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用 X 射線檢測過的食品安全嗎？

　　說到X射線，往往會聯(lián)想到“輻射”;而一說到“輻射”一詞，往往就能夠引起各種反應(yīng)，并且經(jīng)常會被誤解。人們對輻射保持謹(jǐn)慎是對的，但是這并不意味著食品制造商應(yīng)當(dāng)對食品檢測中使用X射線有所擔(dān)憂。

　　用于食品行業(yè)X光異物檢測機的輻射量極少。此外，X射線檢測設(shè)備的使用受到高度管制，現(xiàn)代化X射線檢測系統(tǒng)設(shè)計為操作人員提供非常安全的工作環(huán)境。

　　確切地來說，是物理污染物而非輻射對人類健康帶來的真正風(fēng)險。 由于X射線檢測提供無可比擬的金屬、玻璃、礦石、鈣化骨、高密度塑料和橡膠檢測和剔除功能，因此應(yīng)被視為改進食品安全和質(zhì)量的推動力。

　　為什么使用食品X光異物檢測機檢測食品?

　　食品生產(chǎn)商使用X射線檢測技術(shù)確保產(chǎn)品安全性與質(zhì)量。X射線檢測系統(tǒng)可使食品生產(chǎn)商出色地檢測鐵、非鐵與不銹鋼金屬。此外，此項技術(shù)在檢測玻璃、石頭、骨頭、高密度塑料與橡膠化合物等其他異物方面同樣具有極高的性能。另外，X射線檢測系統(tǒng)還可同時進行多項在線質(zhì)量檢驗，如：測量質(zhì)量、計件、識別缺失或破損產(chǎn)品、監(jiān)測灌裝量、檢測密封件完整性以及檢查受損產(chǎn)品與包裝。

　　X射線對食品質(zhì)地、營養(yǎng)等有何影響?

　　對食品進行X射線檢測不會導(dǎo)致食品產(chǎn)生放射性，正如人在接受胸部X光透視之后不會成為放射性物體一樣。有科學(xué)證據(jù)表明，X射線不會損害食品。世界衛(wèi)生組織(WHO)在1997年所進行的研究證實，不超過10000Sv的食品輻射量不會對食品安全性或營養(yǎng)價值構(gòu)成影響。這意味著當(dāng)時對食品的輻照強度約為X射線檢測中所使用輻射強度的一千萬倍。事實證明，食品依舊可放心食用，并且不會損失絲毫營養(yǎng)價值。

　　X射線檢測中所使用的輻射量不足WHO研究中所使用輻射量的千萬分之一。通過X射線檢測系統(tǒng)的食品在X射線束中大約停留250毫秒。在如此短的時間當(dāng)中，它受到的輻射劑量約為200μSv(0.2mSv)。輻射量如此之低，以致于有機食品在接受X射線檢測之后不會絲毫減弱其有機狀態(tài)。